Gratulation – der Ingwer hat es endlich zu Recht geschafft. Ingwer findet sich mittlerweile in vielen deutschen Haushalten. Fast jeder kennt dieses scharfe, wohlschmeckende Wurzelgewächs. Auch weil es wegen seiner Wirkungen als Superfood gilt.
Als Heilpflanze und Gewürz wurde Ingwer bei den Indern und Chinesen schon viele Jahrhunderte v. Chr. eingesetzt. Diese Anwendung setzt sich bis heute in der Ayurvedischen Medizin und in der traditionellen chinesischen Medizin fort. Der thailändische Ingwer ist eine besondere Sorte des Ingwers und ist als Hildegard von Bingen Gewürz „Galgant“ bekannt.
Es sind die vielen bioaktiven Substanzen, die den Ingwer so wertvoll machen, allen voran das Gingerol und das Shoagol, die als erstes entdeckt wurden. Im Laufe der Zeit wurden weitere ätherische Öle gefunden wie Zingiberol, Zingiberen, Borneol un Cineol, Harzsäuren, Vitamine und viele Mineralien.
Seine gesundheitsfördernden Wirkungsweisen sind vielseitig. Er wirkt nicht nur verdauungsfördernd und magenstärkend, sondern überzeugt auch durch seine antimikrobiellen und immunstimulierenden Eigenschaften. Als starkes Antioxidans schützt er die Zelle und deren Stoffwechsel. Deshalb wird er auch in der begleitenden Krebstherapie eingesetzt. Sehr gut wirkt er außerdem bei Übelkeit, auch in der Schwangerschaft.
Man könnte den Ingwer auch als natürliche Acetylsalicylsäure (Aspirin) bezeichnen, denn er hemmt durch seine Inhaltsstoffe das gleiche Enzym (Cyclooygenase) in unserem Körper wie das Medikament. Deswegen hat er ähnliche Wirkeigenschaften und ist schmerzlindert, entzündungsheilend und verdünnt das Blut.
Kaum bekannt ist, dass diese Heilpflanze sogar bei Haarausfall helfen kann. Die asiatische Naturheilmedizin nutzt dieses Mittel seit Jahrtausenden und malt ein einfaches Bild: So wie aus der Knolle Blätter sprießen können, können das auch die Haare, wenn die Kopfhaut regelmäßig mit Ingweröl oder Ingweressig eingerieben wird. Denn durch die ätherischen Öle wird die Kopfhaut besser durchblutet und die Haarfollikel zum Wachstum angeregt. Die Herstellung des Öls ist ganz einfach.
Vermischen Sie einen EL geriebenen Ingwer mit drei EL Olivenöl und massieren Sie das Gemisch auf der Kopfhaut ein. Nach etwa 30 Minuten, oder sobald Sie ein wärmendes Gefühl verspüren, spülen Sie dieses ÖL wieder aus und waschen anschließend Ihr Haar mit einem milden Shampoo. Diese Anwendung können Sie jeden zweiten Tag durchführen. Einen Versuch ist es wert J.
Ingwer ist nicht nur gesund, sondern auch eine schöne Pflanze und sowohl für den Garten als auch für Innenräume geeignet. Ihn selbst zu züchten geht ganz einfach. Nehmen Sie ein etwa 5 cm großes Stück und legen Sie es in einen Topf mit Erde, die Sie leicht feucht halten. Sie werden überrascht sein, wie schnell diese Knolle wieder austreibt und auf ihren Austrieben wunderschöne gelbe oder violette Blüten wachsen. Nach etwa 10 Monaten können Sie dann Ihren Ingwertee aus den eigenen Wurzeln herstellen.